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什么锅既能炒又能炖煮
第一，电炒锅多功能电热锅发黄：可以用来炒菜，进行煎、炸操作，还可以煲汤、炖肉，而且操作方便、便于清洁、可自由调节温度等。第二，电煎锅：具有多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮等。可以节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能得到充分多功能电热锅发黄的利用。
能炒能炖多功能电热锅发黄的砂锅是曼达尼砂锅。曼达尼是国内销量第一的砂锅品牌，单单一个锅就在某猫上卖出多功能电热锅发黄了超过140万个。它采用了澳洲进口锂辉石打造，经景德镇传统手艺烧制而成，不但能够让锅内受热更均匀，而且能耐高温，即使冷热切换也不会开裂，却只卖49 元起。
富含铁元素：使用铁锅烹饪，可以在食物中补充一定的铁元素，有助于预防缺铁性贫血。 耐用实惠：铁锅相对耐用，价格也较为实惠。详细解释：砂锅由于其材质特性，适合慢慢炖煮，如煲汤、炖肉等，能够充分释放食材的营养并使其更加鲜美。
炖汤类 如炖鸡汤、排骨汤等。珐琅锅能够保持食材的原汁原味，炖出的汤品清澈鲜美，营养不流失。 炒菜 珐琅锅不仅适用于煮炖，也适合炒菜。由于其良好的导热性能，可以迅速将热量传递给食材，保持蔬菜的鲜嫩口感和营养。例如炒时蔬、炒肉类等。 炖煮豆类 如炖猪蹄炖煮芸豆等。
新买的电热锅,一抄菜怎么锅底变黑了呀?
等锅比较热了，就往里面放盐，就是咱们炒菜放的盐，让后就向炒菜一样的炒盐，注意放盐是要多放！然后炒一阵，黑的就自然脱落了！这个原理就是，黑渍里含了水才会粘在锅上，盐可以吸水，所以在此过程中不能有水。
一般是锅的原因，买回来的新锅，一般要先烧干刷干净再用，最好先用锅炸次东西。或者是火的原因，是不是火的传热不均匀造成的。
原因多了。电锅火候不容易掌握，火大是最主要的，火小又炒得慢。还要看你炒的菜配的料。芡多容易糊锅。翻炒不及时也容易糊锅。电锅就煮点汤锅、火锅还可以。炖菜也行。炒菜建议还是用传统铁锅加天然气。希望能帮你解决问题。
新买电热锅烧开水后锅底一圈圈黑的 新锅应先通电烧热水后，用洗洁精反复刷洗后，除去表面杂质粉末后才能正常使用！不锈钢锅底的黑渍 刷糊锅 用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。
新锅的清洗方法：先用洗洁精清洗一下，再用钢丝球蹭一遍，除去残余的硬垢和黑锈，然后给锅加热，用带肥油的猪皮反复擦几遍，把锅体表面缝隙中的污物全部蹭干净，使油脂进入锅的缝隙，可有效防止锅生锈。将锅刷洗干净，加热，倒入少许植物油烧热，使植物油沾满锅体表面，静置4-5小时就可以使用了。
用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏。山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水，烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
电热锅炒菜对人体有害吗
利用电炒锅炒菜对人体是没有害处的，还可以减少煤气燃烧二氧化碳的排放，不过用电锅炒菜比煤气慢，口味要差一些，电炒锅炒菜对人体不但没有害处，而且用电炒锅炒菜还可以补充人体所需要的铁元素；但是用电炒锅的时候，会比较容易出现粘锅的现象。
多功能电热锅正常使用的话是没有害处的，但是如果在使用多功能电煮锅的时候使用方式不当的话，电煮锅煮出来的东西就很能会对人人体产生坏处，多功能电热锅的是居家必备的烹饪工具，其多样化的功能并方便快捷。
电炒锅炒菜对人体并没有什么害处。电炒锅是有一定的辐射，但是这个辐射就像其它的家用电器一样对人体是没有太大影响的。而且用电炒锅炒菜可以补充人体所需要的铁元素，还可以减少煤气燃烧的时候二氧化碳的排放，不过用电炒锅炒菜比燃气灶要慢一些，口味也没有燃气灶做出的菜味道好。
使用电热锅烹饪时，无需过多担心食物的安全性。与传统燃气灶相比，电热锅不会产生有害气体，也不会产生辐射。这种清洁卫生的特点使得电热锅成为现代家庭的理想选择。同时，电热锅的操作简单，省时省力，大大减轻了家务负担。
没事，电热锅黑内胆通常是铁氟龙的，惰性材料，不会有反应也不释放其他物质，比铝锅还安全，刮破涂层误食也不会被吸收，原样代谢出来，不过拿来炒菜的话温度比较勉强。另外它唯一的危害是污染环境，因为太稳定，难以降解，在环境中容易富集，破坏原有的生态平衡。
不会有影响的，铁制品一般都会有一种锈的感觉的味道，一般不会影响做出来的菜的好坏，之前不是还有一种说发是铁锅炒菜补铁吗。
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